|
按标签浏览
所有标签 » 食品 ( RSS)
-
|
相关文章 美妙的蛋糕（续） 奥运蛋糕 “猫粪咖啡”50英镑一杯 世界上最昂贵的食物 美妙的蛋糕
|
-
|
六月二十五日，台北故宫院内的饮食中心推出“国宝宴”，把观光客游故宫最喜爱的几件文物，都作成精致餐点端上桌，使游客在观赏完故宫珍宝、大饱眼福之后，可以到此继续大饱口福。 图为服务员端上“翠玉白菜”。 图为“国宝宴”第一道菜“翠玉白菜”。 图为“国宝宴”第一道菜“翠玉白菜”，选用产自台湾中部的娃娃菜，整棵菜剥掉百分之九十，只取小小的菜心、长约八到十公分大小。先经过火腿、鸡
高汤汆烫入味，之后可以淋上XO高汤酱汁热食，或搭配咸甜的芝麻酱汁当开胃冷食。珍宝原件的翡翠白菜上有蝈蝈，主厨就在迷你白菜上放一只樱花虾替代，食趣
十足。 主厨仿照西周晚期的“毛公鼎”造型制作成冰雕，晶亮剔透的“鼎”中 ，盛装着台湾的特产水果，给人视觉与味觉的惊喜。中新社发 耿军 摄 “白玉锦荔枝”原摆放在北京故宫乾清宫东暖阁，原件是仿雕苦瓜。主厨选用台湾精致农业的代表产品之一的“苹果苦瓜”做食材，这种苦瓜外表白胖圆润，其造型与故宫文物原件十分相似，拌以沙拉酱，味甘甜。中新社发 耿军 摄 图为战国时代青铜器的代表作“弦纹鼎”，被仿制成白瓷容器，盛装闽菜之首“佛跳墙”。 中新社发 耿军 摄 故宫重宝“肉形石”，原为玛瑙类矿物精品。作为“国宝宴”上的一道主菜，则选用上等的蹄膀肉，先入锅卤约二至三小时，静置冷却后再用刀工雕出外型。中新社发 耿军 摄 相关文章 青岛的袋装啤酒 全世界生育率最低的地方 台北街头可爱的鼠艺术造型 除了男人，她们什么都有 "蓝绿"发言人都是美女
|
-
|
炎炎夏日，想让你的口腔即刻来场冰爽风暴，降降火，Dentyne Ice应该能帮上忙，据小道消息称：Dentyne Ice是全球第二大口香糖制造商的口香糖产品，超冰爽薄荷味，一粒从头凉到脚，长时间保持口气清新，美国人包包里必备得物品，当然也有国内网友评论说“这个牌子的口香糖的确爽到透心凉”，是不是这样呢试试咯， 淘宝 (非AD) 上有出售，只是价格20元=12粒，够让消费者口袋透心凉的.... Advertising Agency: McCann Erickson Puerto Rico Creative Directors: Juan Santiago Art Director: Jason Seda Copywriter: Juan Santiago Illustrator: Jason Seda Photographer: Say Cheese Studio Published: May 2008 Tags - 趣味 , 创意 , 广告 , 食品 , 口香糖
|
-
|
鱼翅被认为是又一种高级营养品，真相却是：鱼翅是取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨，主要成分为胶原蛋白。 从营养学的角度讲，胶原蛋白就是一种极普通的蛋白质，猪皮里就含有不少。至于对关节韧带以及皮肤健美的好处，并没有人们期待的那么神奇，总的营养价值跟鱼冻或肉冻大体排在同一档次上。 有没有药用价值呢?从古至今，极少有医学典籍论及鱼翅的药效，中医如此，西医亦
然。除了有一定美容作用外，其他都属于推测，比如曾有鲨鱼不生肿瘤，因而鱼翅可能防癌的说法流行一时，但并没有确切的证据。因此，鲨鱼的保健价值与其近乎
天价的价格之间，存在的距离太悬殊了。“鱼翅热”只有助长奢华和崇尚虚荣风气之弊端，没有多大实际意义。 特别要提醒读者的是，鲨鱼是海中霸王，海中多数生物都可以成为它的美味佳肴，
而各类鱼虾体内的有害物质自然都汇集到它身上。最近，泰国有关专家对进口的一些鱼翅进行了检测，发现这些鱼翅中含有大量的重金属汞，而汞对人体有很大的危
害。因此，滥食鱼翅还有招致汞中毒的风险。 人参与大蒜相比较，不亚于一个天上一个地下吧。绝大多数中国人都会得出这样的结论。可德国大蒜研究所的专家却一语惊天下：大蒜的营养价值高于人参，应列为保健食品之首，从而将两者的位置来了个根本的颠倒。 研究人员发现，人类的很多疾病都是缘于血液中脂肪水平过高。不少日常食物，像蛋
黄、香肠、奶酪、咸肉等，会使血液中的脂肪成倍上升，如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。另外，抽烟、喝酒也会使血液变得粘稠，同时吃蒜，就会平
衡稀释血液。另外，常吃大蒜的人，比不常吃者，罹患胃癌的几率要少将近一半，而且遭受直肠癌之害的危险性也非常低，这些都是人参望尘莫及的。 大蒜之所以拥有这么出色的功效，得益于它所蕴藏的蒜氨素与蒜酶两种成分。蒜氨
素与蒜酶平时呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦将大蒜碾碎，就互相接触，形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌能力，但遇热则较快地失去
作用，故宜生食。此外，大蒜也怕咸，故食用大蒜要先捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并要先放置10～15分钟，让蒜氨素与蒜酶充分结合，产生更多的大蒜素
后食用，才能获得最佳保健效果。 当然大蒜也不是多多益善，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，对眼睛也有刺激作
用，容易引起眼睑炎、结膜炎。另外，大蒜刺激性与腐蚀性较强，不宜空腹食用，以免刺激胃肠。胃溃疡患者、患有头痛、咳嗽、牙疼等疾患时，都要暂时停止食
用。进食量以每天1次或隔天1次，每次2～3瓣为度。 燕窝又如何，虽被尊为养颜美容、延年益寿的珍品，其实也没有多少特别之处。所谓宫燕、毛燕和血燕，都是不
同的金丝燕的巢。如爪哇金丝燕巢几乎全部由唾液组成;灰腰金丝燕巢则含有10%左右的羽毛;而棕尾金丝燕生存环境里有较高的氧化铜，被吃的昆虫体内含铁分
又较高，因而分泌物呈浅红色，这就是人们极为推崇的血燕。 燕窝究竟有多少营养?请看来自国际权威药典的化学鉴定：含水分10。4%，含
氮57。40%，脂肪微量，无氮提出物22%，纤维1。40%，灰分8。70%，数种蛋白质共计18。20%。单就蛋白质而言，牛肉含量20。1%，鸡肉
则为23。3%，都胜过燕窝一筹。而且燕窝中的蛋白质多为人体难于吸收的不完全蛋白，相比之下营养价值更要低劣一等。 至于药理作用，香港专家认为，燕窝中真正有效的成分很微量，且不易提取，只有
找出有效成分，进而合成，才有可能对疾病发挥积极作用，但我国的医学技术，很难完成这样的高要求。另外一些专家也提出，燕窝含有的营养成分并不丰富，不过
容易消化，因此而适于病人食用而已。总之，燕窝可吃，但于养颜美容、延年益寿的作用不大，称其为滋补精品，其实只不过是一个娱人的神话。 虎鞭、鹿鞭、牛鞭、羊鞭等动物鞭，被很多人尊为补肾壮阳的极品，实际上，这些“鞭”都是盛名之下其实难副。 动物的“鞭”不过就是雄性动物的阴茎，从医学上看，由3条海绵体和一层包皮构成，
并不含有激素成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。惟一值得称道的是，鞭类含锌较多，而锌不足，可能使睾
丸中蛋白质的合成减少，或使前列腺的结构和功能受到影响，甚至造成不育。不过，含锌丰富的食品多的是，诸如肉类、海产品等，特别是牡蛎，堪称含锌食物之
冠，何必非“鞭”不可呢? 当然，如果有条件也可适当吃鞭，最好采取酒浸的方法。如果高温蒸煮，有效成分在蒸煮过程中受到破坏，那就一点作用也没有了。 相关文章 食用油并不是越清澈越好 情人节为什么要送巧克力？ 为什么不宜多吃味精？ 难得一见的太空美图 费马大定理的证明过程
|
-
|
我们已经贴过一些非常 精美的蛋糕 ，它们都是由一个叫做Michelle Wibowo的蛋糕师制作的。下面是另一些她的作品。你可以提前4个星期在她的网站上订购这些蛋糕。网址在这篇文章的最后。 请看一段youtube上的视频： --> 网址： Michelle’s Amazing Cakes 相关文章 奥运蛋糕 “猫粪咖啡”50英镑一杯 世界上最昂贵的食物 美妙的蛋糕 世界上最小的直升飞机
|
-
|
漫步在青岛的街头，经常会看到那些拎着装满啤酒的塑料袋的市民，这是独具青岛特色的景观。 让你惊诧的是，即使在餐馆里吃饭，服务小姐也是拎着塑料袋去给客人打酒，客人再把啤酒从塑料袋倒到高高粗粗的透明玻璃杯里，然后捧着那偌大的杯子咕咕咚咚，任清凉的啤酒一股脑地涌进嘴里，好不惬意。 袋装啤酒因省去了瓶装的工序和节约了包装的费用，价格也就相对便宜了很多，只相当于瓶装啤酒的三分之二还要低一些。 青岛人过去是不屑于喝散啤酒的，以为那是掉身份的事情。但现在，喝散啤几乎已成为夏天最好的消暑方式之一。因为喝瓶啤需要冷藏，才能拥有冰爽的效果。但散啤酒不仅有这方面的优势，而且还有别于瓶装、罐装啤酒的生动口味，当然最重要的是新鲜，绝对是当日生产的。 相关文章 桂林山水 珠峰消防队 克罗地亚古城杜布罗尼风光 英国迷你猪 世界最大的太阳能电厂
|
-
|
2000年4月24日，北京中央电视塔广场，第六届中关村国际美食节开幕式在此隆重开幕。 一家餐厅展示制作精良的美食制品《鸟巢》。 北京唐人美食之夜技能培训学校学生们，展示自己做的“好运北京”五环旗巨型蛋糕。这枚蛋糕只比乒乓球桌略小一点。 相关文章 “猫粪咖啡”50英镑一杯 头上的“五环” 世界上最昂贵的食物 美妙的蛋糕 穿游泳衣的企鹅
|
-
|
今年1月1日起，重庆市施行了水煮鱼行业标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。 按照水煮鱼行业标准，只煮一次的鱼不叫“水煮鱼”：水煮鱼采用的是两种导热介质，分别是水和油，完成两次加热，即先将鱼片在沸水中汆至三成熟，放入装有黄豆芽或芹菜的器皿中，然后将油烧成七成熟，放入辣椒、花椒等作料，一起淋到鱼片上即可。 重庆渝北区是我国的“水煮鱼之乡”，目前主营兼营水煮鱼的餐馆已有1480家，去年经营额为10亿元。与水煮鱼配套的产品去年也卖了1亿元，比如辣椒1306万元，花椒1857万元，葱145万元。 相关文章 食品包装不得超过3层 猪肉涨价，腊肉成抢手货 ATM“守株待兔”者 “猫粪咖啡”50英镑一杯 当洗脚屋开张的时候……
|
-
|
据说有一种生活在 苏
门答腊岛的 印尼麝香猫，夜间觅食时，只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实食用。咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌给了独特的发酵环境，风味变得独特。麝香猫排泄的咖啡豆市场售价为每千克324英镑。 这种麝香猫咖啡是国际咖啡师裁判大卫·库珀发明的。今年4月，这种咖啡将在伦敦西边斯隆广场的彼得·琼斯百货店售出， 一杯50英镑。 相
信这是世界上最贵的咖啡了。 据悉，出卖咖啡的所有受益将归麦克米兰癌症信托基
金会所有。
|
-
|
1、澳洲胡桃 澳洲胡桃（Macadamia）是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲，南非
和巴西的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生
产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。 2、番红花的雄蕊 番红花（Crocus
sativus）的雄蕊是世界上最贵的调味品，它具有神奇的功效，人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊，然后将其晾干，22.5万根的雄蕊晾干后只有
500克。做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊，就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不会散发出诱人的
香气。一公斤番红雄蕊的价格高达6000美元。 3、Almas鱼子酱 世界上最贵的鱼子酱不是黑鱼子酱，也不是灰鱼子酱，而是伊朗出口的“Almas鱼子酱”，它是用白化鳇鱼制作的。100克这种鱼子酱的价格高达2000美元。 4、巨型白地菇 世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的
白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂，悲痛的购买者将其埋在自家园子里，希望在那里能长出新的大块白地菇。 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。 5、La Bonnotte土豆 世界上最贵的土豆是法国努瓦尔穆杰岛上种植的La Bonnotte土豆，这种土豆每年产量不到100吨，土豆非常柔软，只能用手工的方法采集。这种土豆价格高达每公斤500欧元。 6、和牛肉 世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，
是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是，生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。 和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本
更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价
格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。 7、von Essen Platinum Club Sandwich三明治 世界上最贵的三明治是von Essen Platinum Club Sandwich，其味道鲜美，面包是用用特殊酵母制作的，中间夹有伊比利雅火腿，布列斯鸡肉，白地菇，鹌鹑蛋，意大利西红杮，品尝一份这种三明治需要花费100英镑。 8、路易十八比萨饼 世界上最贵的比萨饼是意大利厨师列纳多·维奥拉制作的“路易十八”。一块路易十八比萨饼的价格高达8300欧元。维奥拉说：“比萨饼用的食物原料独一无
二，有人专程来店里请我给他们制作路易十八，可以说这个价格没有被故意夸大。”这种比萨饼都是按照客户的要求进行订做，比萨饼中配有三种鱼子酱，红色小龙
虾等几种名贵龙虾国，制作这种比萨饼用的盐也不是普通的海盐，而是来自澳大利亚墨累河的盐。 9、LEParker Meridien酒店制作的煎蛋 世界上最贵的煎蛋是纽约Le Parker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子酱。 10、Serendipity 3饭店提供的冰淇淋 世界上最贵的冰淇淋是纽约Serendipity
3饭店提供的冰淇淋。25种可可制成的奶油冰淇淋，表面摆上绒毛状凝乳，La Madeline au
Truffle小块巧克力，并将其装在精制的金边碗中，再配上镶有钻石的小匙。一份这样的冰淇淋价值2.5万美元，不过碗和匙是可以带走的。如果想品尝这
种冰淇淋，您需要提前订制。 11、Chocopologie by Knipschildt巧克力 世界上最贵的巧克力名叫Chocopologie by Knipschildt。它是由美国Knipschildt Chocolatier公司生产的。这是一种黑巧克力（dark chocolate），保存时间短。这种巧克力的价格为一盎司2600美元。 12、印尼鲁瓦克咖啡豆 世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak
印尼鲁瓦克咖啡豆，也叫麝香猫咖啡豆，它产于印尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上，年产量仅500磅左右，其价格是300至400美金一磅。这种咖啡的生
产工艺很独特，在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫，这种狸猫喜欢吃咖啡树上的咖啡果，当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子，并将
其加工成鲁瓦克咖啡豆。这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味。 13、中国大红袍茶叶 世界上最贵的茶名叫大红袍。大红袍是中国武夷岩茶中品质最佳者。“大红袍”的茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，那里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶
终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，树龄350年左右，每年能产500克左右的大红袍茶，茶叶成品的
价格高达每千克20.8万元，甚至更高。 80年代以来，科学家们采取无性繁殖技术批量种植了大红袍茶树，但是茶树的生长环境发生了巨大变化，其茶叶品质当然不能与武夷山上真正的大红袍相提并论了。 14、Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc香槟 世界上最贵的香槟名叫Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de
Blanc，它采用Des
Blancs葡萄园生产的葡萄酿制，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。这种葡萄酒的价格是每0.75升约1000欧元...
|
-
|
下面这些都是货真价实的蛋糕，保证你看后食欲大开。 来源
|
-
|
有些人有花不完的时间和吃不完的食物，也有出色的创造力，于是我们看到了下面用食物制作的风景。注意这里看到的一切均由食物，包括农作物和食物加工产品。 来源: funtasticus.com/20080301/landscapes-made-of-food/ 。那里还有更多的作品。
|
|
|
|